Европейская кухня – сложное понятие, вобравшее кулинарные традиции множества народов мира. Однако их всех объединяет использование специй и пряностей в умеренном количестве, нежели в рецептах Востока.

Европейская кухня: какая она?
По мнению историков кулинарии, ключевая особенность европейской кухни кроется в ее многогранности и разнообразии способов приготовления блюд Старого Света. Европейская кухня состоит из несколько направлений:
1. Центрально-европейская
Жители Венгрии, Чехии, Польши, Словении, Германии и Австрии любят овощные гарниры и колбаски, фруктовые наливки, кофе и выпечку.
2. Североевропейская
В Скандинавских странах, Британии и Прибалтике проявляют любовь к морепродуктам, местным ягодам и овощам, зерновым культурам и грибам.
3. Средиземноморская
В теплых краях Турции, Италии, Португалии, Сербии, Греции, Хорватии и Испании ценят качественные молочные блюда, свежую зелень и овощи, изобилие мяса и рыбы.
4. Восточноевропейская
Эта группа объединяет кухни России, Молдавии, Украины, Болгарии, Грузии и Армении. Здесь предпочитают готовить из мяса и рыбы, молочных продуктов. Куда же без аппетитной выпечки?
5. Западноевропейская
Эта кухня включает кулинарные традиции Швейцарии, Бельгии, Франции и Голландии. Народы Западной Европы обожают сельскохозяйственные молочные продукты и сыры. Отличительной чертой блюд является утонченность оформления и элегантность вкуса.

В европейских странах обязательно готовят закуски и салаты. А какое же застолье без ароматных соусов и местного вина?! А уж про десерты можно говорить бесконечно!

1 час. 15 мин.20109
Гречка с грибами – традиционное сочетание продуктов, которое обожают все! Блюдо готовят на семейные ужины
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
15 мин.20129
Капрезе – легкий и незамысловатый итальянский салат, который давно покорил сердца людей. В классической
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
30 мин.30121
Салат с красной рыбой и зеленью – оригинально вкусное и аппетитное блюдо. Сегодня придумано множество
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
30 мин.60187
Салат с кускусом и овощами – прекрасное блюдо, которое можно приготовить на 8 марта. Эта закуска выручит
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
1 час. 50 мин.9045
Говядина, запеченная в духовке – сытное, полезное и вкусное блюдо. Красное мясо сложно хорошо приготовить.
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
1 час. 20 мин.3038
Наваристая уха из лосося – сытное первое блюдо, которое порадует мужчин на 23 февраля за обеденным столом.
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
45 мин.2039
Картофель фри, пожалуй, самый популярный в мире гарнир. Его подают в дорогих ресторанах и уличных кафешках.
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
1 час. 20 мин.6030
Мясо по-французски – определенно одно из самых популярных блюд праздничного застолья и ежедневного меню.
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
50 мин.8033
Крем-суп из куриного филе отличается от других жидких блюд нежной структурой и вкусом. Классическим вариантом
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
30 мин.3028
Мидии в соусе Дор блю – изысканное блюдо французской кухни. С первого же укуса в них влюбляются все гурманы мира!
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
5 час. 25 мин.4043
Крем-брюле – знаменитый десерт французов, который в переводе звучит, как «обожженные сливки».
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
1 час. 50 мин.6042
Трайфл – необычный английский многослойный десерт. Его принято готовить из густого крема с ягодами и
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
45 мин.4032
Шоколадный фондан с жидким центром – любимый десерт многих. Считается, что вкуснейшее пирожное было придумано
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
2 час. 20 мин.6030
Итальянская меренга – стабильная разновидность десерта в виде взбитых белков с горячим сиропом.
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
2 час. 20 мин.5036
Торт Анна Павлова – воздушный и нежный десерт, созданный в честь известнейшей балерины. Впервые десерт
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
25 мин.2041
Паста с песто – популярное аппетитное блюдо итальянской кухни. Зеленый соус используется поварами в качестве
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
1 час. 20 мин.5043
Картофельное пюре по рецепту знаменитого шефа Жоэля Робюшона – поистине мировой хит! Казалось бы, что
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
8 час. 20 мин.2041
Утиное конфи – шикарное блюдо французской кухни, перевод которого означает медленное приготовление в жире.
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
50 мин.3044
Королевская курица – настоящий шедевр мировой кулинарии. Его придумал и представил нам знаменитый шеф-повар
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
1 час. 20 мин.2039
Баклажаны по-каталонски – уникальное испанское блюдо из овощей. Фаршированные баклажаны могут стать не
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
45 мин.2046
Кальмары, фаршированные яйцам и рисом – интересное сытное блюдо. Необычный состав и вкус морепродукта
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
5 час. 20 мин.3035
Куриный рулет – шикарное мясное изделие, которое сможет стать альтернативой покупным продуктам.
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
1 час. 20 мин.4034
Куриные тефтели с рисом в сливочном соусе – сытное второе блюдо, которое сочетается с разными видами гарнира.
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
3 час. 20 мин.4025
Панна-котта – традиционный итальянский десерт, родом из Пьемонта. Название лакомства из желатина, сливок
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
1 час. 20 мин.3040
Свиной шницель – аппетитная отбивная, обжаренная во фритюре. Блюдо, родом из Австрии, появилось в России
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
1 час. 30 мин.10036
Печеночный торт из куриной печени – блюдо, которое имеет множество разных вариаций. Начали его готовить
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
1 час. 30 мин.4030
Осетр – царская рыба, а потому она всегда считалась деликатесом. На Руси осетра готовили только на праздничные
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
3 час. 20 мин.6047
Запеченная свиная голень – знаменитое блюдо, которое готовят в кухнях многих стран Европы. Мясо предварительно
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
60 мин.4030
Вареники с вишней – популярное славянское блюдо, родом из Украины. Готовятся они из пресного теста на
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
1 час. 10 мин.4032
Лосось на пару с овощами – питательное, оригинальное и полезное блюдо. Оно насыщено белками, полезными
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
1 час. 15 мин.2031
Нисуаз – знаменитый французский салат, родом со Средиземноморского побережья. Он стал популярным в XX
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
1 час. 20 мин.4050
Овощная запеканка – блюдо универсальное, а потому ее можно приготовить на праздничный стол в Новый год
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
72 час. 40 мин.10042
Воздушное и легкое пирожное Шу – истинный райский десерт, который стоит приготовить для рождественского стола.
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
3 час. 50 мин.10038
Шпинатный рулет с красной рыбой – изумительная и нарядная закуска для новогоднего и рождественского стола.
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
3 час. 20 мин.3036
Мясной хлеб – аппетитное блюдо из фарша в виде хлебного «кирпича». Это сытное блюдо стало национальным
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
60 мин.6034
Помидоры, фаршированные грибами с сыром – отличный вариант оригинальной закуски на Рождество.
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
3 час. 20 мин.6053
Курица в медово-соевом соусе – поистине королевское блюдо, которое сможет достойно украсить рождественский стол.
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
24 час. 20 мин.6045
Утка в медово-горчичном соусе – интересный вариант сытного блюда для праздничного застолья на Новый год
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
1 час. 40 мин.4038
Картофельная запеканка с курицей – прекрасная закуска для рождественского и новогоднего застолья.
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
1 час. 5 мин.3040
Эскалоп из свинины – оригинальное сытное блюдо, которое стоит приготовить на Новый год и Рождество.
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
2 час. 45 мин.3036
Запеченная целиком курица – любимое блюдо мясоедов. Почему бы ее не приготовить на новогодний либо рождественский стол?
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
15 мин.3045
Салат Капрезе – популярная закуска итальянского происхождения, которая успела стать фаворитом на рождественском застолье.
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
45 мин.2073
Стейк из говядины с розмарином и тимьяном – популярное блюдо среди мясных гурманов. Его можно приготовить
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
1 час. 20 мин.5066
Рождественские яблоки в карамели – одно из символических блюд праздника. Любая зимняя ярмарка в Европе
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
45 мин.12084
Брускетта – традиционная закуска из хрустящего хлеба с разными начинками. Придумали ее итальянцы.
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото