Китайская кухня обретает все большую популярность. Одно из традиционных блюд Поднебесной, которое стало любимым многими нашими соотечественниками – лапша вок.

Особенности приготовления лапши вок:
Рецепты приготовления данного блюда отличаются разнообразием, однако соответствующая технология предполагает соблюдение некоторых общих правил:
• все ингредиенты должны быть подготовлены заранее;
• если в рецептуру вок входит мясо и овощи, эти компоненты нарезаются на кусочки одинакового размера;
• предпочтительно нарезать ингредиенты вок в виде длинных и тонких палочек – такая форма обеспечит их быструю жарку и не допустит подгорания;
• топпинг для лапши обжаривают, постоянно перемешивая – этот метод позволяет по максимуму сохранить в овощах полезные вещества.

В Древнем Китае лапшу вок готовили в специальных угольных печах, требующих минимум топлива. Поскольку эта методика была дешевой и экономичной, приготовить такое блюдо могли себе позволить даже бедные слои населения.
Устройство и форма сковороды для вок обеспечивает равномерное распределение тепла по всей площади и позволяет приготовить эту лапшу даже без масла.

Несмотря на кажущуюся простоту, создание соответствующего кулинарного шедевра, сытного и отличающегося превосходным вкусом, требует опыта и сноровки.

Наиболее известными вариациями данного блюда считается лапша крахмальная, рисовая, прозрачная бобовая, гречневая соба и аналоги на базе пшеничной муки – удон, сомен и рамен.

Подавать такое оригинальное кушанье принято с различными соусами, морепродуктами, мясом и овощами.

1 час. 10 мин.60109
Рис с овощами в соевом соусе – интересное блюдо восточной кухни. Его принято готовить во Вьетнаме, Китае и Японии.
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
45 мин.2035
Лапша долголетия – китайское традиционное блюдо, которое обязательно готовят на любое важное событие.
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
40 мин.4054
Курица терияки с рисом – блюдо, японского происхождения. В переводе название звучит, как «жареная курица».
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
1 час. 5 мин.4048
Лапша удон с курицей и грибами – одно из любимейших в России японских блюд. Толстая лапша из пшеничной
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
45 мин.1048
Вок с курицей — это блюдо, которое завоевало большую популярность во всем мире. Куриное мясо в
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото