Шаурма… Уже от одного слова текут слюнки! Популярное блюдо Ближнего Востока стало для нас родным. Ее готовят в лаваше либо пите, которые заполняют начинкой из тонко нарезанного мяса, овощей и соуса. В оригинальной рецептуре используется баранина, однако у нас ее принято заменять куриным мясом, телятиной или индейкой.

Аппетитно и полезно
Несмотря на кажущуюся сложность, шаурма – полезное сбалансированное блюдо. Использование свежих и качественных продуктов позволяет насытить организм белками, углеводами и жирами на весь день.

Сочная шаурма – это грамотное сочетание хрустящего поджаренного лаваша, кефирно-чесночного соуса, ароматной запеченной курицы и свежих овощей. А пробовали вы когда-нибудь шаурму с лососем, фасолью, грибами, беконом? Поверьте, это невероятно вкусно и необычно!

Универсального рецепта маринада для мяса нет, однако основными компонентами считаются:
• греческий йогурт;
• кетчуп;
• лимонный сок;
• специи;
• оливковое масло.

Это сочетание сделает мясо очень нежным и ароматным.

Что кроме мяса?
Гарнир – ключ к идеальному вкусу шаурмы. Обжаренное мясо должно правильно гармонировать с квашеными, свежими либо маринованными овощами. В шаурму можно добавлять соленые и свежие огурцы, капусту, помидоры, печеные кабачки и баклажаны, лук и любую зелень.
В списке специй обязательно присутствуют паприка, чеснок, черный перец, соль, сахар, мускатный орех, орегано. В некоторых рецептурах встречают также зиру, имбирь, корицу, кардамон, куркуму и даже хлопья чили перца.

Пробуйте разные рецептуры, играйте со вкусами и наслаждайтесь аппетитной шаурмой круглый год!

55 мин.2074
Тантуни (tantuni) – популярное турецкое блюдо фастфуда, приготовленное из мелко рубленного мяса в лаваше
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото