Японская кухня особенная и имеет свою особую идеологию. Именно так, можете прочитать об этом, к примеру, первую часть книги Ролана Барта «Империя знаков», где знаменитый философ разбирает философию японской кухни. Собственно говоря, как философу и подобает.

Тем не менее, если разобрать японские рецепты как таковые и воздействие этой кухни, окажется, что блюда, хотя и могут казаться   необычными, являются, на самом деле, почти идентичными рекомендациям самых скучных диетологов.

Вы, наверное, слышали такое словосочетание как японская диета. В этом действительно есть смысл и то, как едят японцы – почти оптимальный вариант почти для всех людей. У них продуманный рацион и множество гармоничных блюд.
При этом готовить и пробовать японские рецепты не только вкусно и приятно, но еще и увлекательно. Про пользу мы ранее сказали, поэтому теперь остается только изучить хотя бы основной арсенал японской кухни.

Из общих рекомендаций подбора блюд:
• упор на сезонные продукты;
• разнообразие вкусов и блюд, небольшие порции;
• максимальная свежесть продуктов.

В остальном нужно нарабатывать опыт и пробовать.

Пошаговые рецепты в этом помогут. Остается только начать.

60 мин.20129
Салат из морских водорослей – любимое блюдо ценителей японской кухни. Для приготовления Чука-салата используются
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
45 мин.3040
Куриный рамен из Наруто – мечта многих ценителей японской еды и одноименного мультфильма. Главный герой
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
40 мин.4054
Курица терияки с рисом – блюдо, японского происхождения. В переводе название звучит, как «жареная курица».
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
40 мин.70176
Онигири – одно из наиболее популярных блюд в Японии. Треугольные рисовые комочки берут с собой на работу
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
2 час. 20 мин.4040
Крылышки под соусом терияки – вкусное восточное блюдо. Впервые курицу в этом соусе приготовили в XX веке
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
1 час. 20 мин.3053
Оякодон (oyakodon) – подвид японского традиционного блюда донбури. Название переводится, как «рис с яйцом
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
1 час. 45 мин.3057
Куриные крылышки терияки – знаменитое японское блюдо. Его придумали в XX веке, когда в стране было много
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
1 час. 5 мин.4048
Лапша удон с курицей и грибами – одно из любимейших в России японских блюд. Толстая лапша из пшеничной
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
50 мин.6053
Роллы с тунцом — популярная разновидность не только в Японии. На родине их называют «текка маки»
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
45 мин.1048
Вок с курицей — это блюдо, которое завоевало большую популярность во всем мире. Куриное мясо в
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
40 мин.30168
Суп «Том Ям» приготовленный по классическому рецепту — азиатское блюдо известное на весь мир.
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
24 мин.90111
Морковка по-корейски – это очень пикантный и вкусный салат, обладающий низкой калорийностью и содержащий
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото