Торт “Генерал” пошаговый рецепт с фото на 23 февраля

Торт “Генерал” пошаговый рецепт с фото на 23 февраля

Торт Генерал – интереснейший домашний торт, который позволяет «играть» с различными видами крема. Классическая рецептура подразумевает использование трех типов коржей – с маком, орехами и изюмом. Торт получается воздушным и в меру сладким. Повара считают, что идеальным дополнением к коржам станет англез, заварной либо сметанный крем. В качестве украшения подходит ореховая крошка, кокосовая стружка, фруктовая нарезка, лепестки миндаля.

Рекомендуем приготовить торт Генерал своему любимому на 23 февраля. Ему точно понравится десерт!

Больше рецептов на День защитника Отечества в нашей рубрике «Рецепты на 23 февраля».

Ингредиенты
Порции: +8
  • На коржи:
  • Яйцо 4 шт
  • Сметана 1 стакан
  • Масло сливочное 200 г
  • Сахар 1.5 стакана
  • Сода 1.5 ч.л.
  • Мука 2 стакана
  • Мак 3 ст.л.
  • Орехи 1 стакан
  • Изюм 100 г
  • На крем англез:
  • Молоко 3,2% жирности 400 мл
  • Яйцо 5 шт
  • Сахарная пудра 2 ст.л.
  • Жирные сливки 100 мл
  • Ваниль 1 палочка
На порцию
Калории: 281 ккал
Белки: 6.4 г
Жиры: 16.9 г
Углеводы: 26 г

Шаги
1 час. 40 мин.Видео-рецептПечать
  • Торт “Генерал” пошаговый рецепт с фото на 23 февраля пошагово
    Масло растопить на водяной бане и дать ему остыть. Яйца с сахаром взбить миксером, чтобы масса увеличилась втрое.
  • Торт “Генерал” пошаговый рецепт с фото на 23 февраля пошагово с фото
    Начать добавлять сметану по одной ложке, не останавливая взбивания. Понемногу начать всыпать разрыхлитель с мукой. Должно получиться жидкое тесто. Разделить его на 3 части. В одну добавить мак, в другую – изюм, в третью – измельченные орехи.
  • Торт “Генерал” пошаговый рецепт с фото на 23 февраля готовим дома
    Форму смазать маслом и на дно постелить пергамент. Готовить корж 30 минут при температуре 180 градусов. Верх должен получиться хорошо подрумяненным.
  • Торт “Генерал” пошаговый рецепт с фото на 23 февраля готовим просто и быстро
    Вынуть коржи и дать им остыть, а тем временем готовить крем англез. Перемешать молоко со сливками в кастрюле, бросить ванильные семена и поставить кастрюлю на плиту. Желтки растереть с пудрой. Молочную массу довести до кипения, снять с плиты и тонкой струей заливать туда яйца. Постоянно перемешивать. Поставить соус снова на плиту и варить до густоты, помешивая.
  • Торт “Генерал” пошаговый рецепт с фото на 23 февраля
    Когда соус загустеет, снять и пропустить его через сито. Оставить остыть при комнатной температуре. Коржи обильно промазать кремом, включая бока, и отправить на 2 часа в холодильник.

Украшать торт можно ягодами и фруктами – свежими либо карамелизованными. Наиболее простым декором десерта считаются миндальные лепестки и ореховая крошка. С составом коржей и кремом можно экспериментировать, чтобы создать свой уникальный рецепт домашнего торта. Наиболее ярко вкус раскрывается с кофе, теплым молоком и чаем.

Торт Генерал подойдет не только на 23 февраля, но и для обычного домашнего либо романтического ужина.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкуснейшие пошаговые рецепты с фото
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: